زيت السمسم الصيني وجوز الشيا وفول الصويا والكانولا وبذور الفلفل الحار في سوريا

بذور فول الصويا وبذور فول الكانولا، الصين

زيت السمسم الصيني وجوز الشيا وفول الصويا والكانولا وبذور الفلفل الحار في سوريا

مصنعو وموردو زيت السمسم، السمسم

زيت السمسم الصيني وجوز الشيا وفول الصويا والكانولا وبذور الفلفل الحار في سوريا

مصنعو وموردو مستخلص الفلفل الحار

زيت السمسم الصيني وجوز الشيا وفول الصويا والكانولا وبذور الفلفل الحار في سوريا

زيت بذور الخردل للبيع بجودة عالية

زيت السمسم الصيني وجوز الشيا وفول الصويا والكانولا وبذور الفلفل الحار في سوريا

موردو زيت بذور السمسم، زيت بذور السمسم

زيت السمسم الصيني وجوز الشيا وفول الصويا والكانولا وبذور الفلفل الحار في سوريا
  • ما الفرق بين زيت السمسم وزيت الكانولا؟
  • تستخدم معظم المطابخ الآسيوية زيت السمسم لقلي اللحوم والخضراوات أو في التتبيلات والتتبيلات. زيت السمسم غني بفيتامين هـ ومركبات مثل الفيتوستيرولات، والليجنان، والسيسمول، والسيسامينول، والتي تُعزز صحة القلب، وتمنع الالتهابات، وتُفيد البشرة. زيت الكانولا هو زيت مُستخرج من بذور الكانولا المطحونة.
  • هل بذور الكانولا والصويا سامة؟
  • تشير الأدلة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بهذه الأطعمة يُمكن أن يُساعد في خفض الكوليسترول وسكر الدم، ويُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بينما قد يمتلئ الإنترنت بمنشورات تُشير إلى أن زيوت البذور، مثل زيت الكانولا وزيت الصويا، "سامة"، إلا أن الأدلة العلمية لا تدعم هذه الادعاءات.
  • هل زيت السمسم حمض دهني متعدد غير مشبع؟
  • توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) بكميات كبيرة في زيوت البذور، مع القليل من الدهون المشبعة أو الأحادية غير المشبعة للمساعدة في حماية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة غير المستقرة. ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند الطهي على درجة حرارة عالية. يحتوي زيت السمسم على العديد من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تتأكسد وتُكوّن جذورًا حرة في جسمك.
  • هل بذور السمسم مفيدة لك؟
  • تتمتع البذور الموجودة في الطبيعة بفوائد صحية كثيرة. عند تحويل البذور إلى زيت، تتم معالجتها وتكريرها، مما يؤدي إلى فقدان العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، فقد استُزرعت بذور السمسم لقرون خصيصًا لإنتاج زيت السمسم.
  • هل زيت السمسم المحمص مفيد للطهي؟
  • من المرجح أن يكون هذا خبرًا إيجابيًا، حيث تُحمص معظم زيوت بذور السمسم لتعزيز نكهتها الجوزية. معظم زيوت السمسم الآسيوية تستخدم بذور السمسم المحمصة. أفضل خيار للطهي هو اختيار زيت بذور السمسم غير المكرر والعضوي واستخدامه نيئًا أو طهيه على درجات حرارة منخفضة.
  • ما هو زيت الكانولا؟
  • زيت الكانولا هو زيت مصنوع من بذور الكانولا المطحونة. بفضل نكهته الخفيفة، ونقطة دخانه العالية، وملمسه الناعم، يُعد زيت الكانولا من أكثر زيوت الطهي شيوعًا. وبالمقارنة مع الزيوت الشائعة الأخرى في الولايات المتحدة، يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة.