في حين أن العديد من زيوت الزيتون تُصنع لتكون أكثر نكهة وتُؤكل بمفردها، يوجد أيضًا زيت زيتون بيرتولي الأخف وزنًا والمناسب للطهي. يُعد هذا الزيت بديلاً جيدًا للزيوت النباتية. فهو أخف وزنًا وله طعم أكثر اعتدالًا، كما أنه مثالي للقلي والطهي في درجات حرارة أعلى. أفضل 10 حلوى أمريكية لعام 2025.

على مستوى رمز HTS الأكثر تفصيلًا المكون من أربعة أرقام، فإن أهم منتجات التصدير الجزائرية هي النفط الخام، وبدرجة أقل، غازات البترول، وزوارق السحب والزوارق الدافعة، وحبوب الكاكاو، وبذور الزيوت، وسفن التكسير. يعرض الجدول التالي القابل للبحث 200 من أكثر السلع طلبًا التي تم شحنها من الجزائر خلال عام 2018.

تُعدّ الزيوت النباتية الصالحة للأكل من أهم مكونات الطهي في العالم. كما تُستخدم في إنتاج الصابون، ومساحيق الغسيل، ومنتجات العناية الشخصية، والوقود الحيوي. ومع ذلك، يُشكّل زيتان صالحان للأكل - زيت فول الصويا وزيت النخيل - ما يقارب 61% من إجمالي إنتاج الجزائر العالمي، حيث يُنتجان 0.8 مليون طن متري (2

إنتاج الزيوت النباتية: تقرير نهائي أولي عن قطاع الصناعة، مُعدّ لليندا تشابيل، قسم معايير واستراتيجيات جودة الهواء في وكالة حماية البيئة الأمريكية

من المتوقع أن يشهد سوق الزيوت النباتية العالمي نموًا مربحًا خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يُسهم تزايد استخدام الزيوت النباتية في إنتاج الوقود، ومستحضرات الطهي، والصابون، والعطور، في دفع عجلة نمو السوق العالمية. ومن المتوقع أن يُسهم نمو صناعة الأغذية المُصنّعة، وخاصةً في الأسواق الناشئة، في زيادة استهلاك الزيوت النباتية خلال السنوات السبع المقبلة. الزيوت النباتية. يُصنّف تقرير سوق الزيوت والدهون الصالحة للأكل السوق العالمية حسب نوع المنتج، والمصدر، والشكل، وقناة التوزيع. رؤى الصناعة العالمية، والاتجاهات، والتوقعات، وتحليل الفرص، 2018-2026.

يعود استخدام الزيوت النباتية كوقود إلى عام ١٨٩٨، عندما طوّر المخترع الألماني رودولف ديزل نوعًا جديدًا من محركات الاحتراق الداخلي المُستخلصة من الفول السوداني. بعد مئة عام، يجذب الزيت النباتي اهتمامًا متجددًا، مع تحول التركيز من النقل إلى توليد الطاقة الثابتة.

المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، ٩٣: ٧٨٠، ملف الأحماض الدهنية لبعض الزيوت النباتية المُختارة المُستهلكة محليًا في ولاية إينوجو، الجزائر. المجلة الأمريكية للأغذية، وكان أقلها تركيزًا، ٤٧.٩٩٦ ميكروغرام/غرام. تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن الإفراط في تناول هذه الزيوت النباتية قد يُشكل خطرًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الآثار الصحية.

المجلة الأمريكية للأغذية والتغذية. 2018، 6(3)، 67-75. DOI: 10.12691/ajfn-6-3-2. تاريخ النشر: 25 يونيو 2025. تحليل الأحماض الدهنية لبعض الزيوت النباتية المختارة والمستهلكة محليًا في ولاية إينوجو، الجزائر. تأليف: نكوتشا شينيلو شينيني، تشوكووما إيفيوما فيليسيا، وأومياكوانا شيديما دوريس. المجلة الأمريكية للأغذية والتغذية.

من المتوقع أن يشهد سوق الزيوت النباتية العالمي نموًا مربحًا خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يُسهم تزايد استخدام الزيوت النباتية في إنتاج الوقود، والطهي، وتركيبات الصابون والعطور في دفع عجلة السوق العالمية. ومن المتوقع أن يُسهم نمو صناعة الأغذية المصنعة، وخاصةً في الأسواق الناشئة، في زيادة استهلاك الزيوت النباتية خلال السنوات السبع المقبلة.