مع وجود أنواع مختلفة من زيت نواة المشمش، بما في ذلك زيت نواة المشمش التقليدي، وزيت نواة المشمش العضوي، وزيت نواة المشمش المعصور على البارد، أظهرت الأبحاث فوائده العديدة، بما في ذلك خصائص مضادة للميكروبات ومرطبة. 3،5. تشمل الاستخدامات الأكثر شيوعًا لزيت نواة المشمش العناية بالشعر، والعناية بالبشرة، وعلاجات الوجه الطبيعية.

نواة المشمش البري مُرّة، وتحتوي على كميات متفاوتة من الأميغدالين، حسب النوع، [10] كما هو الحال في بذور أنواع أخرى من عائلة البرقوق، بما في ذلك اللوز والكرز والخوخ. عند هضم الأميغدالين، يُنتج تفاعله مع الماء وبكتيريا الأمعاء السيانيد. ولأن هذه المكونات سامة أو قاتلة بجرعات صغيرة جدًا، فإن نواة المشمش

استخراج زيت نواة المشمش في صحراء لاداخ الباردة، السودان. استخراج زيت نواة المشمش في صحراء لاداخ الباردة، السودان. كونشوك تارجيس، تسيرينغ ستوبدان*، آشيش ياداف وشاشي بالا سينغ، معهد أبحاث الارتفاعات العالية (DRDO)، ليه-لاداخ 194101، جامو وكشمير. البريد الإلكتروني: [email protected] يُعد المشمش (Prunus armeniaca L., Rosaceae) أهم محصول فاكهة في صحراء لاداخ الباردة.

أفاد كونشوك، ت. (2011) [6] في دراستهم حول استخراج زيت المشمش في صحراء لاداخ الباردة، السودان، أن المشمش وحده يُغطي حوالي 54%، أي ما يُعادل 707 هكتارات من إجمالي المساحة المزروعة بمحاصيل الفاكهة في منطقة ليه، وأن العائد السنوي التقريبي يبلغ حوالي 2956 طنًا متريًا سنويًا. في حين أن الجزء الأكبر من

صفيدا، وأفغاني، وشارماجز هي أصناف مُستوردة، بينما الباقي أصناف محلية من منطقة لاداخ الصحراوية الباردة، تُستخدم عادةً كمصدر للفاكهة الطازجة. تُحفظ هذه الأصناف في بنك الجينات الحقلي (خط العرض 34°08.2′ شمالاً، خط الطول 77°34.3′ شرقاً، ارتفاع 3340 متراً) الذي أُنشئ عام 2000 في معهد الدفاع لأبحاث المرتفعات العالية.

مشمش لاداخ (Prunus armeniaca L.) المُنتمي إلى جبال الهيمالايا: مُرشح مُحتمل للفاكهة، حيث يُمكن نقل سمات اللون الزاهي لمشمش لاداخ إلى أصناف تقليدية مُكيفة محلياً لتحسين انطباع المستهلك عن الفاكهة عالية الجودة. ت. ستوبدان، أ. ياداف، س. ب. سينغ. استخراج زيت نواة المشمش من صحراء لاداخ الباردة.

Plant Foods Hum Nutr (2011) 66:376–383 DOI 10.1007/s11130-011-0246-0 الورقة الأصلية سعة مضادات الأكسدة ومحتوى الفينول في نواة المشمش (Prunus armeniaca L.) كدالة للنمط الجيني Girish Korekar & Tsering Stobdan & Richa

استخراج زيت نواة المشمش في صحراء لاداخ الباردة بالسودان. تتم طريقة استخراج زيت نواة المشمش من جمع الفاكهة الطازجة إلى تعبئة الزيت على النحو التالي: يتم وضع حفنة من نواة المشمش في الهاون (أ) جمع الفاكهة وفصل البذور ثمرة المشمش ناضجة على الأشجار وفي

استخراج زيت نواة المشمش في صحراء لاداخ الباردة، السودان (هـ) طحن النوى. تُطحن نواة المشمش المطحونة إلى مسحوق ناعم على حجر صلب مسطح أو منحني قليلاً، يبلغ طوله حوالي 60 سم وعرضه 30 سم، ويُعرف محليًا باسم "تال تسيغ" (الشكل 3). يُستخدم حجر مناسب لطحن نواة المشمش المطحونة إلى عجينة.

أُفيد بأن الطريقة التقليدية لاستخراج الزيت غير صحية وتؤدي إلى انخفاض إنتاج الزيت وجودته، بينما وُجد أن الطريقة الميكانيكية المُحسّنة لاستخراج الزيت تُنتج زيتًا عالي الجودة. وقد استُخدم زيت نواة المشمش وكعكة الضغط بنجاح في تحضير العديد من المنتجات ذات القيمة المضافة، مثل