تتوفر أنواع مختلفة من زيوت الطهي في السوق؛ ولكل منها خصائصها وأهميتها. وبالمثل، يُعد زيت دوار الشمس وزيت فول الصويا من أشهر الزيوت وأكثرها تفضيلاً في السوق. زيت دوار الشمس غني بفيتامين ك...

وجد الباحثون الذين يدرسون صحة زيت فول الصويا المعدل وراثياً "بلينيش" من شركة دوبونت مقارنةً بالزيوت الأخرى أن زيت جوز الهند قد يكون أفضل من زيت الزيتون نفسه. ولكنهم يقولون إنه من الأفضل اتباع نظام غذائي متنوع يتضمن زيوتاً من مصادر متعددة. جوز الهند أم زيت الزيتون؟ يقول العلماء إن التنوع هو الأفضل للصحة.

زيت فول الصويا هو أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا في أمريكا. يعود ذلك في الغالب إلى اعتقاد الناس بأنه صحي. ولكن وفقًا للدراسات العلمية، فقد تسبب زيت فول الصويا في زيادة الوزن والأمراض لدى الأمريكيين. ستُعلمك مقالة اليوم عن زيت فول الصويا ما يلي: ما الذي يجعل زيت فول الصويا ضارًا؟ العلاقة بين زيت فول الصويا وأمراض القلب والسمنة. كيفية اختيار الدهون الصحية. اقرأ الآن أم احفظها لوقت لاحق؟

يعتمد الأمر على الغرض الذي تُريد استخدامه به. إذا كنت تُخطط لاستخدامه كزيت صالح للأكل للقلي العميق والطهي العام، فسيكون زيت النخيل أفضل، لكن زيت فول الصويا غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، وهو جيد للطهي الخفيف والخبز.

ابحث أيضًا عن ختم جمعية زيت الزيتون في أمريكا الشمالية، وهو عبارة عن دائرة حمراء بداخلها غصن زيتون أخضر. ولكن عندما تجد أفضل زيت زيتون، كن مطمئنًا أن فوائده ومذاقه سيذهلك. زيت الزيتون البكر الممتاز يتفوق على الزيوت النباتية الأخرى. بدايةً، زيت الزيتون. هناك دراسات عديدة حول زيت فول الصويا وتأثيره على الصحة. بعض الدراسات تُشيد به وتدعمه، بينما تُعارضه دراسات أخرى. مثل هذه الدراسة التي وجدت أن زيت فول الصويا يُسبب السمنة ومرض السكري أكثر من زيت جوز الهند. والسبب هو أن زيت فول الصويا يُضعف الصحة الأيضية أكثر من زيت جوز الهند.

تُقدَّر واردات عجين فول الصويا في السنة المالية 2015/2016 بنحو 1.13 مليون طن متري، بزيادة قدرها 2.8% مقارنةً بالعام السابق. ومن المتوقع أن تبلغ واردات عُمان من عجين فول الصويا الأمريكي 50,000 طن متري. ومن المتوقع أن تصل واردات زيت فول الصويا في السنة المالية 2015/2016 إلى 380,000 طن متري، بزيادة قدرها 7% مقارنةً بالسنة المالية 2014/2015. عُمان

قد لا تكون الزبدة هي الزيت الأمثل للقلي العميق، إلا أن السمن خيار ممتاز. السمن عبارة عن دهن زبدة نقي، أي أنه مُزال منه بروتينات الألبان والسكريات (اللاكتوز). وهذا يمنح السمن مقاومة أعلى للاحتراق من الزبدة، كما أنه يتميز بثباته الحراري عند درجات الحرارة العالية.

كيف تُنشئ مصنعًا لتكرير زيت فول الصويا؟ عادةً، تحتاج إلى بعض التحضيرات، ووضع خطة المشروع، واختيار مُصنِّع آلة تكرير زيت فول الصويا، واختيار عملية تكرير زيت فول الصويا، وما إلى ذلك. مرحبًا بكم في الاستفسار عن مصنع تكرير زيت فول الصويا. يُوسِّع طرح بانج لزيت فول الصويا العضوي Whole Harvest™، المُعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية، نطاق العلامة التجارية الحالية من زيت فول الصويا غير المُعَدَّل وراثيًا، وزيت الكانولا، وبخاخات القلي. "يُعد زيت فول الصويا أكثر الزيوت شيوعًا في الولايات المتحدة، ومن خلال توفير خيار عضوي قابل للتطوير لهذا المُكوِّن الشائع، فإننا نُساعد..."