زيت جوز الهند المكرر: يُطحن زيت جوز الهند المكرر جافًا، أي أن جوز الهند يُخبز قبل استخلاص الزيت. ثم يُبيض الزيت للقضاء على الميكروبات وإزالة أي جزيئات غبار أو حشرات. لا يتطلب التبييض أي معالجة.

زيت جوز الهند المكرر مقابل زيت جوز الهند غير المكرر: كيف يُنتج كل نوع؟ يُصنع زيت جوز الهند المكرر (زيت جوز الهند) من لب جوز الهند المجفف، الذي نُقي باستخدام طين التبييض لإزالة الملوثات الناتجة عن عملية التجفيف. ثم يُعالج بحرارة عالية لإزالة رائحته ونكهته المميزة.

زيت جوز الهند المكرر يُطحن جافًا، أي أن جوز الهند يُخبز قبل استخلاص الزيت. ثم يُبيض الزيت للقضاء على الميكروبات وإزالة أي جزيئات غبار أو حشرات. لا يتطلب التبييض استخدام منظف منزلي، بل عملية يمرر فيها الزيت عبر طين التبييض للتصفية.

هذا ليس هو الحال دائمًا، خاصةً مع زيت جوز الهند. استمر الجدل حول زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر لعقود، وعادةً ما يتفوق زيت جوز الهند غير المكرر. ومع ذلك، يبدو أن هذا يعتمد في الغالب على افتراض أن غير المكرر يعني دائمًا الأفضل. في الواقع، أختار زيت جوز الهند المكرر في كل مرة (هذا هو الزيت الذي أستخدمه).

مُكرَّر. يكمن الفرق الرئيسي بين زيت جوز الهند البكر والعادي في كمية التكرير التي يخضع لها الزيت. أما زيت جوز الهند المكرر، والذي يُشار إليه أحيانًا باسم المُزال الرائحة أو المُبيَّض، فقد خضع لعملية تجفيف جوز الهند، والتي تُجرى عادةً في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس.

هناك نوعان من زيت جوز الهند يجب أن تكون على دراية بهما: زيت جوز الهند المكرر وزيت جوز الهند غير المكرر. استخدام النوع المناسب من زيت جوز الهند يُحدِّد الفرق بين الحصول على أكبر قدر ممكن من الفوائد الصحية وبين الحصول على فوائد صحية ضئيلة فقط.

زيت جوز الهند المكرر: يُطحن زيت جوز الهند المكرر "جافًا"، أي أن جوز الهند يُخبز قبل استخلاص الزيت. ثم يُبيض الزيت للقضاء على الميكروبات وإزالة أي جزيئات غبار أو حشرات. لا يتطلب التبييض أي معالجة.

زيت جوز الهند البكر مقابل المكرر: 5 أشياء يجب معرفتها. تعرّف على الفروق بين زيت جوز الهند العضوي البكر والمكرر. kitchen.nutiva انقر على "مشاركة" أدناه لمشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.

عند شراء زيت جوز الهند من المتجر، ستجد نفسك أمام خيارين: زيت جوز الهند المكرر أو غير المكرر. ولكن ما الفرق؟ ببساطة، زيت جوز الهند المكرر أكثر معالجة، مما ينتج عنه زيت ذو مذاق ألطف، بينما زيت جوز الهند غير المكرر يتحمل معالجة أقل وله نقطة دخان أقل ونكهة جوز هند أعمق.

في المنشور الذي اطلعت عليه. وفي هذا المنشور، أي زيت طهي أصح؟ الفرق بين المكرر وغير المكرر. تأثرت بما يكفي لأترك ردًا. لدي سؤالان لك إن لم يكن لديك مانع.