صناعة الزيوت الصالحة للأكل المتطورة في الصين – جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية

حصة سوق الكسارات الصينية

صناعة الزيوت الصالحة للأكل المتطورة في الصين – جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية

أرشيفات INFORM التابعة للجمعية الأمريكية لكيميائيي النفط

صناعة الزيوت الصالحة للأكل المتطورة في الصين – جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية

الكيمياء التحليلية الكيميائية

صناعة الزيوت الصالحة للأكل المتطورة في الصين – جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية

صفحة المؤتمر 5 مدونة الغذاء والوظيفة

صناعة الزيوت الصالحة للأكل المتطورة في الصين – جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية

إيوري ياجامي ليجا-زد: مجتمع الصداقة

صناعة الزيوت الصالحة للأكل المتطورة في الصين – جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية
  • ما هي الدولة الأكثر إنتاجًا للزيوت الصالحة للأكل في العالم؟
  • تُعد الصين أكبر مستهلك للزيوت الصالحة للأكل في العالم وثاني أكبر منتج لها (كاسيدي، ٢٠١٧)، بمعدل نمو سنوي متوسط قدره ٤٪ في استهلاك الزيوت النباتية الصالحة للأكل (وزارة الزراعة الأمريكية، ٢٠٢٠).
  • ما مدى مراعاة إنتاج الزيوت النباتية الصالحة للأكل في الصين للبيئة؟
  • أُجري تقييم لدورة حياة إنتاج الزيوت النباتية الصالحة للأكل في الصين. حُددت مناطق زراعة مناسبة للمحاصيل الزيتية. كان زيت بذور اللفت وزيت الفول السوداني أكثر مراعاة للبيئة من زيت فول الصويا. سيطرت المرحلة الزراعية على التأثير البيئي الإجمالي.
  • ما هي أنواع الزيوت الصالحة للأكل الرئيسية في الصين؟
  • يمثل زيت فول الصويا وزيت بذور اللفت وزيت الفول السوداني، وهي أنواع الزيوت الصالحة للأكل الرئيسية في الصين، ما يقرب من 87٪ من إنتاج EVO المحلي (CNFIA، 2019). كما واجهوا مشكلة عدم كفاية إمدادات البذور الزيتية المحلية.
  • هل تحقق الصين معدل الاكتفاء الذاتي من الزيوت الصالحة للأكل محليًا؟
  • وبناءً على ذلك، تواصل الحكومة الصينية تشجيع توسيع إنتاج البذور الزيتية ذات الصلة في السنوات الأخيرة لتحقيق هدف معدل الاكتفاء الذاتي من الزيوت الصالحة للأكل محليًا (40٪) (NFSRA، 2016).
  • ما هي مجلة الجمعية الأمريكية لكيميائيي الزيوت؟
  • تنشر مجلة الجمعية الأمريكية لكيميائيي الزيوت أبحاثًا علمية أصلية وتقدمًا تكنولوجيًا حول الدهون والزيوت وبروتينات البذور الزيتية والمواد ذات الصلة. نقدم معلومات جديدة مهمة حول تحليل وخصائص ومعالجة ومنتجات وتطبيقات هذه الموارد الغذائية والصناعية.
  • كم عدد أنواع الزيوت الصالحة للأكل؟
  • تتكون الأنواع الـ 11 من الزيوت الصالحة للأكل التي تمت دراستها من أنواع مختلفة، بما في ذلك 25 زيت كاميليا (Came)، و19 زيت بذور دوار الشمس (Sun)، و23 زيت فول الصويا (Soy)، و25 زيت الفول السوداني (Pea)، و21 زيت بذور اللفت (Rap)، و14 زيت بذر الكتان (Lin)، و16 زيت زيتون (Olive)، و24 زيت سمسم (Ses)، و18 عينة من دهن البقر (Beef)، و16 عينة من شحم الخنزير (Lard)، و23 زيت ذرة (Corn).