سلطة عباد الشمس مع زيت جوز الهند – الشيطان في الجزائر

سلطة براعم بروكسل الأرجوانية المشوية مع التوابل

سلطة عباد الشمس مع زيت جوز الهند – الشيطان في الجزائر

وصفات CopyKat

سلطة عباد الشمس مع زيت جوز الهند – الشيطان في الجزائر

سلطة البروكلي الرائعة من مطبخ Tasty: A Happy

سلطة عباد الشمس مع زيت جوز الهند – الشيطان في الجزائر

فهرس الوصفات أعطني بعض الفرن

سلطة عباد الشمس مع زيت جوز الهند – الشيطان في الجزائر

LookWAYup

سلطة عباد الشمس مع زيت جوز الهند – الشيطان في الجزائر
  • هل يُمكن لزيت جوز الهند أن يُغني عن زيت دوار الشمس؟
  • على العكس، يُمكن لزيت جوز الهند أن يُغني عن زيت دوار الشمس في الأطباق المالحة مثل البطاطس المقلية أو الخضراوات المشوية، مُضفيًا لمسةً من النكهة الاستوائية. يُعرف زيت دوار الشمس بغناه بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، وخاصةً أحماض أوميغا 6 الدهنية. كما يحتوي على فيتامين هـ، وهو مُضاد للأكسدة.
  • ما هي سلطة دوار الشمس المقرمشة؟
  • تجمع سلطة دوار الشمس المقرمشة هذه بين الكرنب المقرمش والكرنب الأجعد والبروكلي والحمص، مُضافًا إليها صلصة زبدة الشمس الكريمية. هذه التدوينة برعاية زبدة الشمس. موسم السلطات قد حل، وكنتُ أبحث عن سلطات لذيذة لتحضيرها لوجبات الأسبوع، وهذه السلطة المقرمشة بعباد الشمس تُلبي هذه الحاجة تمامًا!
  • ما هو أفضل زيت لتتبيلة السلطة؟
  • بالنظر إلى المذاق والفائدة، تُعدّ الزيوت غير المكررة أفضل أنواع التتبيلات. وكما ذكرنا سابقًا، تحتفظ هذه الزيوت بنكهتها وعناصرها الغذائية لأنها غير مُعدّلة كيميائيًا أو مُسخّنة. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ زيوت مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت السمسم عوامل خلط رائعة للسلطات بفضل نكهتها ولزوجتها.
  • كم من الوقت يستغرق طهي سلطة عباد الشمس المقرمشة؟
  • من التقطيع إلى الخلط، سيستغرق تحضير سلطة عباد الشمس المقرمشة هذه حوالي ٢٠ دقيقة. تبريده في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويفضل تركه طوال الليل) هو أفضل طريقة للحصول على أقصى نكهة من هذا الطبق النباتي اللذيذ والملون.
  • ما هي مدة صلاحية زيت دوار الشمس وزيت جوز الهند؟
  • يجب حفظ كل من زيت دوار الشمس وزيت جوز الهند في مكان بارد ومظلم لمنع الأكسدة والزنخ. يمكن تخزينهما في درجة حرارة الغرفة، ولكن من الأفضل تجنب تعريضهما لأشعة الشمس المباشرة أو مصادر الحرارة. تبلغ مدة صلاحية زيت دوار الشمس غير المفتوح عادةً حوالي عام واحد، بينما يمكن أن يستمر زيت جوز الهند لمدة تصل إلى عامين.
  • ما الفرق بين زيت دوار الشمس وزيت جوز الهند؟
  • زيت دوار الشمس هو زيت طهي متعدد الأغراض مشتق من بذور دوار الشمس. يُستخرج عادةً باستخدام عملية ضغط ميكانيكي تليها عملية استخلاص بالمذيبات. من ناحية أخرى، يُستخرج زيت جوز الهند من لب جوز الهند. يمكن استخلاصه بالضغط البارد أو باستخدام الحرارة والمذيبات الكيميائية.