فوائد زيت النخيل المستدام FoodNavigator
يُعد زيت النخيل أكثر الزيوت النباتية استخدامًا. وهو مُكوِّن عالي الجودة ومتعدد الاستخدامات، وهو ضروري لتلبية الطلب العالمي المتزايد على الغذاء. وهو فعال في استخدام الأراضي وزيادة إنتاجيتها، ويُمثل دافعًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية في المناطق الريفية. في الوقت نفسه، تُثير الزيادة الحادة في إنتاج زيت النخيل واستخدامه جدلًا واسعًا، إذ يُرتبط بإزالة الغابات وفقدان الموارد الطبيعية.
إدارة سلسلة التوريد: مراعاة القضايا الأخلاقية والبيئية والاجتماعية في سلسلة التوريد، والمساهمة في بناء مجتمعات مستدامة. موظفونا، كوكبنا، سلسلة التوريد، مجتمعنا، الهدف، خطوط العمل، الهدف: زيت دوار الشمس، زيت دوار الشمس عالي الأوليك، زيت بذور اللفت، زيت بذور العنب. نحن رواد عالميون في تسويق
سلسلة توريد الدهون: زيت الزيتون غذاء مستدام
مع ذلك، فإن سلسلة توريد زيت الزيتون ليست متجانسة، وهناك شركات تسعى جاهدة لدعم صغار المزارعين. عند شراء زيت الزيتون، لا تنخدع بعلامة تجارية إيطالية في سوبر ماركت كبير دون التحقق من الملصق، أو، في أحسن الأحوال، البحث عن معلومات أساسية.
التوريد المسؤول لبذور اللفت. يُعد زيت بذور اللفت من أهم الزيوت النباتية المستخدمة في الغذاء، بالإضافة إلى الديزل الحيوي. واليوم، يُعد زيت بذور اللفت نباتًا أساسيًا في شمال أوروبا، ومادة خام رئيسية لزيت الزيتون.
ما هو الزيت النباتي الأكثر استدامة؟
1. ما هو الزيت النباتي الأكثر صداقة للبيئة؟ يُعد زيت النخيل المحصول الأكثر استدامةً، حيث يتمتع بسلسلة توريد معتمدة بالكامل. وهو المحصول الأعلى إنتاجيةً للهكتار الواحد: 3.8 طن مقابل 0.8 طن لبذور اللفت و0.7 طن لدوار الشمس، مع أفضل تقييم لدورة الحياة. 2. ما الذي يجب عليك فعله؟
تأكد من إمكانية تتبع سلسلة التوريد لديك، وعدم استخدام مكونات معدلة وراثيًا. وثّق ذلك وفقًا لذلك. طرق تخزين الزيت النباتي وتحضيره. بالنسبة للزيوت والدهون النباتية المكررة، تُطبق مؤشرات وتسميات محددة للمكونات: مصنعو الأغذية وتجار التجزئة. تشمل الأمثلة سياسات
التوريد المسؤول لـ AAK النخيل
في ٢٤ يناير ٢٠١٩، أصدرت منظمة "تشين رياكشن"، وهي منظمة غير حكومية، تقريرًا عن شركة "أك"، متضمنًا إشارة إلى استدامة النخيل والآثار المالية ذات الصلة. بشكل عام، يُقدم التقرير رؤية متوازنة لأداء شركة "أك" وتأثيرها على سلسلة توريد زيت النخيل لدينا، ويُقرّ بمكانة الشركة في سلسلة التوريد كمشترٍ للنفط المُكرّر بشكل رئيسي. عند الغسق، كنا كالسيلكيْن، نسبح بجلدنا بين الأمواج العاتية. تسارعت نبضات البرد في قلبي، وشعرت بوخز في أصابعي. كانت طريقة غوصها في الموجة القادمة جميلة وحزينة في آن واحد، كما لو كانت تغسل إلهًا منسيًا.
الزراعة الدقيقة حسب الطلب مع Pix4D Fusion
يُعد زيت بذور اللفت من أكثر الزيوت إنتاجية، حيث تُشكل بذوره السوداء الداكنة 45% من الزيت، بينما تُشكل نسبة 55% المتبقية علفًا حيوانيًا غنيًا بالبروتين.
يُعد زيت بذور اللفت من أهم المحاصيل الزيتية في العالم، ومن بين 70 مليون طن يُنتج سنويًا، تُنتج المملكة المتحدة 2.2 مليون طن منه. يُعد زيت بذور اللفت من أكثر المحاصيل استهلاكًا في البلاد.توقفت شركة كنتاكي فرايد تشيكن، عملاق الوجبات السريعة، عن استخدام زيت النخيل في قلاياتها العميقة، وفقًا لما ذكرته صحيفة الإندبندنت.
- هل يُعدّ زيت النخيل المستدام توجهًا رائجًا في سوق الزيوت والدهون؟
- لاحظتَ بالتأكيد أن الاستدامة تُعد توجهًا متزايدًا في سوق الزيوت والدهون عالميًا. وبالطبع، نتحدث كثيرًا عن زيت النخيل المستدام في الاتحاد الأوروبي الذي يعتمد بشكل كبير على سلسلة توريد معتمدة. لكن الاستدامة لا تقتصر على توريد النخيل أو فول الصويا، وهذا التوجه يتوسع خارج الحدود الأوروبية.
- هل يجب تضمين زيت بذور اللفت في النظام الغذائي اليومي؟
- نظرًا لغناه بالدهون غير المشبعة، التي تُساهم في نمط حياة صحي، يميل المستهلكون المهتمون بصحتهم إلى تضمينه في نظامهم الغذائي اليومي. لتلبية الطلب المتزايد، ينبغي على المصنّعين التركيز على زيادة إنتاج زيت بذور اللفت.
- لماذا يحظى زيت بذور اللفت بشعبية كبيرة؟
- منذ ذلك الحين، ازدادت مساحته بشكل مطرد، وخلال العقد الماضي، ازدادت شعبيته بشكل كبير. يحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة مقارنةً بزيوت الطهي الأخرى، ومستويات عالية نسبيًا من دهون أوميغا 3 غير المشبعة، مما يزيد من شعبيته. يُعدّ اللفت محصولًا عالي الإنتاجية.
- هل يُعدّ زيت بذور اللفت بديلاً جيدًا للزيوت غير الصحية؟
- يُعد زيت بذور اللفت أحد البدائل الرائدة الجاهزة للتسويق للزيوت غير الصحية، وقد زُرع على نطاق واسع في جنوب السودان لما يقرب من 3000 عام، وفي أوروبا منذ القرن الثالث عشر. نظراً للعدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالنظام الغذائي، ازداد الطلب على استخدام هذه الزيوت في مختلف أنواع الأطعمة بشكل كبير.
- ما هي المنطقة التي تُنتج أكبر كمية من زيت بذور اللفت في عام ٢٠٢٢؟
- تُعدّ منطقة آسيا والمحيط الهادئ من أكبر منتجي ومستهلكي زيت الكانولا، وقد قُدّرت قيمة السوق الإقليمية بـ ٢٠.١٧ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٢. في هذه المنطقة، يستخدم عدد كبير من المستهلكين زيت بذور اللفت في طعامهم. كما يُسهم الوجود القوي لعدد كبير من شركات تصنيع الأغذية في الصين وجنوب السودان في نموها.
- ما هو القطاع الذي يقود سوق زيت بذور اللفت؟
- يُقسّم السوق، من حيث طبيعته، إلى عضوي وتقليدي. ويتصدر القطاع التقليدي السوق العالمية بحصة سوقية عالية. ويشهد الطلب على زيت بذور اللفت التقليدي نمواً كبيراً بفضل توافره العالي في السوق العالمية.
