زيت صحي للاستخدام التجاري لـ 18 نوعًا من نباتات الزيت في مصر

فوائد زيت اللافندر واستخداماته ميركولا

زيت صحي للاستخدام التجاري لـ 18 نوعًا من نباتات الزيت في مصر

10 أفضل وأسوأ الزيوت لصحتك

زيت صحي للاستخدام التجاري لـ 18 نوعًا من نباتات الزيت في مصر

الزيوت العطرية 101: إيجاد الزيت المناسب لك

زيت صحي للاستخدام التجاري لـ 18 نوعًا من نباتات الزيت في مصر

الطعام

زيت صحي للاستخدام التجاري لـ 18 نوعًا من نباتات الزيت في مصر

أفضل أنواع التربة والأسمدة للصبار والعصاريات

زيت صحي للاستخدام التجاري لـ 18 نوعًا من نباتات الزيت في مصر
  • ما نوع الزيت المناسب لك؟
  • "إذا كنت تفضل الزيوت قليلة المعالجة، فابحث عن الزيوت التي تحمل علامات: خام، أو معصور على البارد، أو معصور بالطرد المركزي، أو بكر، أو بكر ممتاز، أو نقي." عادةً ما تحتوي الزيوت غير المكررة على مستويات أعلى من المواد الكيميائية النباتية، مما قد يوفر فوائد صحية إضافية. يقول ليختنشتاين: "تشمل الزيوت الجيدة متعددة الاستخدامات زيت فول الصويا، والكانولا، والذرة."
  • ما هو البديل الجيد لزيت البذور؟
  • يُعد زيت الزيتون وزيت الأفوكادو بدائل رائعة لزيوت البذور في الوصفات اليومية. كلاهما غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة. للطهي على نار متوسطة، أو منخفضة الحرارة، أو بدون حرارة (مثل تتبيلات السلطة)، استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ما هو الزيت النباتي الجيد؟
  • يقول ليختنشتاين: "تشمل الزيوت الجيدة متعددة الاستخدامات زيت فول الصويا، والكانولا، والذرة. بعد ذلك، اختر بناءً على النكهة - على سبيل المثال زيت الزيتون لتتبيلة السلطة، وزيت السمسم للأطباق المقلية. المهم هو اختيار الزيوت النباتية التي تحتوي بشكل أساسي على أحماض دهنية غير مشبعة، واستخدامها بدلاً من الدهون الحيوانية."
  • كيف أختار أفضل الزيوت؟
  • جرب هذه النصائح عند اختيار الزيوت: - استخدم الزيوت النباتية بدلاً من الزبدة، وشحم الخنزير، والنشويات والسكريات في نظامك الغذائي. - استخدم الزيوت الاستوائية (مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل) بحذر. الآثار الصحية طويلة المدى لهذه الزيوت غير مؤكدة.
  • ما هو أصح زيت للطهي؟
  • هناك أنواع عديدة من زيوت الطهي، من مختلف أنواع الفواكه والخضراوات والمكسرات والبذور. يرغب العديد من طهاة المنازل في اختيار أصح زيت لطعامهم؛ ولكن للأسف، الإجابة ليست بسيطة. لا يوجد زيت مثالي وصحي، فكل منها يختلف في محتواه الغذائي وطرق إنتاجه وتفاعله مع الحرارة.
  • ما هي أنواع الزيوت النباتية المختلفة؟
  • هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الزيوت النباتية، تختلف في طريقة استخلاص الأجزاء ذات الصلة من النبات وفي طبيعة الزيت الناتج: كانت الدهون والزيوت النباتية تُستخرج تاريخيًا عن طريق ضغط جزء من النبات لاستخراج الزيت. تتكون الزيوت المنقوعة من زيت أساسي تُضاف إليه أجزاء من النباتات.