زيت الفول السوداني زيت طهي خفيف جدًا، لذا فهو لا يؤثر على طعم المنتجات. كما أنه يزيد من مدة صلاحية الأطعمة المعبأة مسبقًا، وله نقطة دخان عالية جدًا، مما يجعله مثاليًا لمنتجات القلي السريع مثل نودلز الدقيقتين وغيرها. يستخدم زيت الفول السوداني في منتجات العناية الشخصية والتنظيف. قد لا تستخدمه في الطهي، ولكنك بالتأكيد تأكله أو تستخدمه. يُعد زيت الفول السوداني أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا على مستوى العالم، ويوجد في العديد من المنتجات المعبأة التي تُباع في المتاجر. في حين أن زيت الفول السوداني هو المصدر الأكثر كفاءة للزيوت النباتية، إلا أن انتشاره السريع يهدد بعضًا من...

زيت الفول السوداني وزيت الفول السوداني: مكونات متعددة الاستخدامات في صناعة الأغذية (ماتيوس، ٢٠٠٧). تشمل المنتجات المقلية في الزيت النباتي رقائق البطاطس، والبطاطس المقلية. مكونات متعددة الاستخدامات معتمدة على الفول السوداني في مختلف الصناعات. هل تساءلت يومًا عن سبب شيوع استخدام مكونات الفول السوداني (المُصنّعة من زيت الفول السوداني وزيت الفول السوداني) في صناعة الأغذية؟

بينما نقرأ الملصقات، ونراجع قائمة أسماء مشتقات زيت الفول السوداني، ونتواصل مع الشركات عبر البريد الإلكتروني للاستفسار عن مكوناتها، فإن الطريقة الوحيدة للتأكد من خلو المنتج من زيت الفول السوداني هي اعتماده من خلال البرنامج الدولي لشهادة خلو زيت الفول السوداني من العلامات التجارية.

زيت الفول السوداني. على الرغم من أنهما يُستخرجان من نفس الفاكهة، إلا أن لهما خصائص مختلفة تمامًا. نظرًا لقوامه، يُستخدم زيت الفول السوداني بشكل رئيسي في صناعة الحلويات. ويُعتبر مصدرًا قيمًا للنكهات والفيتامينات التي لا يُمكن إضافتها إلى الطعام.

تُدرج شركة "بيانت أويل إنفيجشنز"، التي تُطلق على نفسها اسم "هيئة مراقبة زيت الفول السوداني"، أكثر من 200 مكون شائع في الأطعمة ومنتجات العناية الشخصية التي تحتوي على زيت الفول السوداني، والتي لا تُشكل سوى حوالي 10% من

وفقًا للصندوق العالمي للطبيعة، يُثبت هذا إمكانية تحقيق زيت فول سوداني مستدام وخالٍ من إزالة الغابات في العلامات التجارية الشهيرة. ويرى الصندوق العالمي للطبيعة أن التحول إلى زيت فول سوداني مستدام، من خلال شهادات من المائدة المستديرة لزيت الفول السوداني المستدام (RSPO)، هو النهج الأمثل لمعالجة الأضرار البيئية الموثقة التي يُسببها زيت الفول السوداني.

زيت الفول السوداني هو أيضًا زيت طهي خفيف جدًا، لذا فهو لا يؤثر على طعم المنتجات. كما أنه يزيد من مدة صلاحية الأطعمة المعبأة مسبقًا، ويتميز بنقطة دخان عالية جدًا، مما يجعله مثاليًا لمنتجات القلي السريع مثل نودلز الدقيقتين وغيرها. تستخدم منتجات العناية الشخصية والتنظيف زيت الفول السوداني.

ما هو زيت الفول السوداني؟ زيت الفول السوداني (الاسم العلمي: elaeis guineensis) هو زيت نباتي استوائي يُستخرج من لب الفول السوداني (القشرة الوسطى) لإنتاج زيت الفول السوداني الخام (CPO)، ومن نواة الثمرة (السويداء) لإنتاج زيت الفول السوداني (PKO)، ويختلف كلاهما في الجودة والكثافة والتركيب والاستخدام النهائي. يُعد محصولًا رائعًا، وهو أكثر أنواع الزيوت الصالحة للأكل استهلاكًا في العالم، حيث يُشكل أكثر من نصفه.