يرتبط النظام الغذائي المتوسطي التقليدي بطول العمر وانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. تشمل المكونات الرئيسية لهذا النظام الغذائي تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات والنبيذ الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز والأسماك، مع تناول كميات قليلة من منتجات الألبان واللحوم الحمراء. وقد حظي زيت الزيتون بدعم كبير كعامل رئيسي في تحقيق الفوائد الصحية، وهناك أدلة على ارتباط ذلك بـ:

جاءت أول أدلة من التجارب السريرية تدعم الفوائد الصحية للنظام الغذائي المتوسطي من دراسة ليون دايت هارت، التي شملت 605 مرضى أصيبوا باحتشاء عضلة القلب. وقد يكون للدهون الأحادية غير المشبعة، سواء من زيت الزيتون أو مصادر أخرى، نفس الفائدة.

تتزايد الحاجة إلى الحد من الآثار البيئية لصناعة الأغذية بالتزامن مع الزيادة الكبيرة في الطلب العالمي على الغذاء. يمكن لاستراتيجيات التوزيع، مثل استغلال مصادر الطاقة المتجددة المنتجة ذاتيًا، أن تُحسّن الأداء البيئي للعمليات الصناعية. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى أدلة لإثبات هذه الفوائد البيئية وتوصيفها.

مكملات زيت السمك: أدلة على فوائدها الصحية. ملخص مراجعة: تستند العديد من الادعاءات الصحية المتعلقة بزيت السمك (الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية) في حالات تتراوح من مرض الزهايمر إلى متلازمة زيلويغر إلى أدلة غير مباشرة. لكن الأدلة تشير بشكل مباشر إلى فائدته في الوقاية من أمراض القلب التاجية، وجمعية القلب الأمريكية.

كان هناك اهتمام متزايد بأبحاث الفلافونويدات من المصادر الغذائية، وذلك بسبب الأدلة المتزايدة على الفوائد الصحية المتنوعة للفلافونويدات من خلال الدراسات الوبائية. نظرًا لأن وجود الفلافونويد يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالاستهلاك الغذائي اليومي لمضادات الأكسدة، فمن المهم تقييم مصادر الفلافونويد في الغذاء.

هذه دراسة بورت حول التحليل الأساسي والتجريبي لعملية استخلاص العمليات التقليدية والمبتكرة. إن تكثيف هذه التقنيات يعتمد تمامًا على المناهج النظرية. جزء منا، نحن نركز على « لو بارادوكس » يتم إنشاء هذا النوع من خلال الاستخلاص التقليدي للزيوت الأساسية والمشكلات والحلول

مع كلمة واحدة على الأقل. بدون الكلمات. حيث تظهر كلماتي

يتم تزويد المتطوعين إما بقسيمة طعام للسوبر ماركت الذي يختارونه، أو يتم توفير طعام كافٍ طوال تجربة التدخل، والذي يمثل حوالي 20-30٪ من احتياجاتهم المقدرة من الطاقة في شكل مواد غذائية أساسية، بما في ذلك: زيت الكانولا (تبرعت به شركة Goodman Fielder Ltd)، والخبز والحليب والزبادي إذا كان

الحلبة موطنها الأصلي وسط وجنوب آسيا (وخاصة الهند). وهي من أقدم النباتات العلاجية الأساسية، ولها فوائد لا تُحصى. تُزرع حاليًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية، وشمال أفريقيا، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. وقد أُجريت العديد من الأبحاث حول فوائد الحلبة وتأثيرها الإيجابي على صحة الإنسان. تشير الأدلة السابقة إلى أن 40 مل (جرعتان إلى 20 مل) من زيت جوز الهند كانت ضرورية لرفع مستويات الكيتون في المصل بشكل طفيف، وبالتالي، فهي تُعتبر علاجًا خفيفًا جدًا لمرض السكري الكاذب (NKT) عند تناولها بجرعات مناسبة. في الوقت الحالي، لا توجد أدلة كافية حول استخدام زيت جوز الهند في حالات الضعف الإدراكي البسيط (MCI) أو مرض الزهايمر (AD).