تحسين إنتاج الزيت من مستودع مجلة نواة الفول السوداني

التنبؤ بعائد الزيت من حبات الفول السوداني

تحسين إنتاج الزيت من مستودع مجلة نواة الفول السوداني

تقييم جينات الفول السوداني للمجلة

تحسين إنتاج الزيت من مستودع مجلة نواة الفول السوداني

تحسين استخلاص زيت نواة بذور المانجو

تحسين إنتاج الزيت من مستودع مجلة نواة الفول السوداني

أولاجيد، جون أو. استشهادات الباحثين في مجال معصرة زيت الطهي

تحسين إنتاج الزيت من مستودع مجلة نواة الفول السوداني

أبحاث الاقتصاد والتمويل IDEAS/RePEc

تحسين إنتاج الزيت من مستودع مجلة نواة الفول السوداني
  • ما هو محصول نواة الفول السوداني؟
  • محصول نواة الفول السوداني هو حاصل ضرب عدد القرون، وعدد الحبوب في القرنة، ووزن الحبة الواحدة. يتراوح عدد الحبوب في القرنة بين 2 و6، وعدد القرون في النبات بين 50 و105، ووزن 100 حبة بين 28 و62 غرامًا. يرتبط هذا الاختلاف بالصنف، والمسافة، والأسمدة، والمناخ.
  • ما الذي يؤثر على جودة زيت الفول السوداني المُعصر ميكانيكيًا؟
  • مجلة الزراعة... دُرست تأثيرات حجم الجسيمات، ودرجة حرارة التسخين، ومدة التسخين، والضغط المُطبق، ومدة العصر على محصول وجودة زيت الفول السوداني المُعصر ميكانيكيًا. تم تنظيف حبات الفول السوداني المقشرة يدويًا وطحنها إلى حجمين مختلفين (دقيق وخشن). لماذا تُنتج حبات الفول السوداني المُبخّرة زيتًا أكثر؟ مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن حبات الفول السوداني المُبخّرة كانت تُنتج زيتًا أعلى (P<0.05)، ربما نتيجة تلف أجسام البروتين أو مكونات أخرى في المصفوفة التي تُثبّت أجسام الزيت (يونغ وسيريل، 1990). هل تؤثر درجة الحرارة على إنتاج الزيت؟ لم يُحسّن رفع درجة الحرارة إنتاج الزيت بعد 25 دقيقة من التسخين. ازداد إنتاج الزيت مع ضغوط تصل إلى 20 ميجا باسكال، وبعدها استقر الإنتاج أو انخفض. ازداد معدل إنتاج الزيت بزيادة درجة الحرارة، ومدة التسخين، وحجم الجسيمات.
  • ما هو إنتاج الزيت من الفول السوداني المضغوط قبل التبخير وبعده؟
  • في الدراسة الحالية، تراوح إنتاج الزيت من الفول السوداني المضغوط قبل التبخير وبعده بين 22% و24% تقريبًا، وهو قريب من الحد الأدنى للنطاق التقليدي (20%-30%). قد يكون سبب انخفاض الإنتاج هذا انخفاض الضغط وزيادة الخسائر في عملية الضغط (أديكو وأجيبولا، 1990).