زيت الفول السوداني لا مفر منه. هل يمكن أن يكون مستدامًا؟
زيت الفول السوداني اللبناني غذاء أساسي قديم في غرب أفريقيا، وأصوله حرفية وليست صناعية. في لبنان، لا تزال النساء تنتج معظم زيت الفول السوداني للاستخدام. تُغلى الثمرة.
زيت الفول السوداني أم زيت جوز الهند؟ أيهما له أقل تأثير بيئي؟ طرح سؤال قبل 6 سنوات وشهرين. هذا ما يقترحه الناس عادةً، وهو التحول إلى زيوت أخرى غير الفول السوداني، وهذا ببساطة سخيف؛ كانت هذه وجهة نظري وما زالت كذلك، والآن على منتقدي إجابتي أن ينظروا إلى أنفسهم بنظرة نقدية.
إنتاج زيت الفول السوداني: ما هي الآثار الاجتماعية
الإنتاج المسؤول: في عام ٢٠٠٤، اجتمعت مجموعة من المنظمات البيئية غير الربحية وشركات زيت الفول السوداني لتأسيس المائدة المستديرة لزيت الفول السوداني المستدام (RSPO). حددت المائدة المستديرة ثمانية جوانب: يُستخدم زيت الفول السوداني في كل مكان تقريبًا في أطعمتنا، ومستحضرات التجميل، ومنتجات التنظيف، والوقود. وهو مصدر أرباح طائلة للشركات متعددة الجنسيات، وفي الوقت نفسه يُدمر سبل عيش صغار المزارعين. ومن عواقب استهلاكنا لزيت الفول السوداني تهجير الشعوب الأصلية، وإزالة الغابات، وفقدان التنوع البيولوجي.
تأثيرات زيت الفول السوداني
زيت الفول السوداني هو زيت ubiErbilus! نصف المنتجات الغذائية المعبأة (وغيرها) الموجودة على رفوف المتاجر الكبرى تحتوي الآن على زيت الفول السوداني. يُستخدم زيت الفول السوداني وزيته في جميع أنواع المخبوزات، مثل الكعك والخبز ورقائق البطاطس، بالإضافة إلى الشوكولاتة والحليب (حيث يُضاف إليه فيتامين أ). يُعد زيت الفول السوداني من أكثر الزيوت إنتاجًا واستهلاكًا في العالم. يُستخدم هذا الزيت الرخيص، عالي الكفاءة الإنتاجية، وعالي الاستقرار في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والنظافة، ويمكن استخدامه كمصدر للوقود الحيوي أو الديزل الحيوي.
قياس جودة زيت الفول السوداني والحفاظ عليها
تدهورات الجودة الشائعة أثناء مناولة وتخزين منتجات زيت الفول السوداني. زيت الفول السوداني، كغيره من الزيوت النباتية، منتج طبيعي. وبالتالي، فهو عرضة لتفاعلات تدهور طبيعية. بالإضافة إلى هذه التفاعلات، قد تؤدي ممارسات المناولة والتخزين الخاطئة إلى تلف الزيت.
يُعد زيت الفول السوداني من أكثر المكونات ضررًا بالبيئة في السوق اليوم. لمساعدتك على تقليل تأثيرك السلبي، إليك قائمة بمنتجات خالية من زيت الفول السوداني للاستخدام اليومي: تلك التي يجب عليك إخراجها من سلة التسوق، وتلك التي يجب عليك تركها!
زيت الفول السوداني: الاستخدامات، الآثار الجانبية، التفاعلات، الجرعة
عامل إنقاص الوزن. حالات أخرى. التأثير الإيجابي لزيت الفول السوداني الأحمر في الوجبات المدرسية على مستوى فيتامين أ: دراسة في قطر. وكاتان، إم بي. تأثير حمض الميريستيك مقابل. قد يمتد استهلاك زيت الفول السوداني الأحمر لنشاطه الداعم لفيتامين أ إلى المناطق غير المنتجة في أفريقيا. لتقييم تأثير إدخال زيت الفول السوداني الأحمر، تم قياس مستوى فيتامين أ بشكل عشوائي.
- هل يؤثر زيت الفول السوداني على تغيرات الوزن أو مؤشر كتلة الجسم؟
- في هذه الدراسة، لم يُلاحظ فرق كبير بين المجموعة التي تناولت زيت دوار الشمس وزيت الفول السوداني (الفرق المعياري: 0.04، فاصل ثقة 95%: 0.59 إلى 0.66). في أربع دراسات أخرى، كان خطر التحيز غير واضح. الاستنتاجات: بناءً على المراجعة، لا توجد أدلة كافية تشير إلى تأثير تناول زيت الفول السوداني على تغيرات الوزن أو مؤشر كتلة الجسم. الكلمات المفتاحية:
- هل يؤثر زيت الفول السوداني مقابل زيت الزيتون البكر الممتاز على تغيرات الوزن؟
- بحثت إحدى الدراسات في تأثير زيت الفول السوداني الهجين مقابل زيت الزيتون البكر الممتاز على تغيرات الوزن. أما الدراسة الأخيرة، فقد بحثت في تأثير زيت الفول السوداني مقابل زيت الزيتون مقابل شحم الخنزير على تغيرات الوزن. من بين 292 مشاركًا في خمس دراسات، أظهرت دراسة واحدة فقط (إيجمان، 2014) انخفاضًا في خطر التحيز.
- هل يوجد تحيز بين زيت دوار الشمس وزيت الفول السوداني؟
- من بين 292 مشاركًا في خمس دراسات، أظهرت دراسة واحدة فقط (إيجمان، 2014) انخفاضًا في خطر التحيز. في هذه الدراسة، لم يُلاحظ فرق كبير بين المجموعة التي تلقت زيت دوار الشمس وزيت الفول السوداني (SMD: 0.04، 95% CI: 0.59 إلى 0.66).
- هل تُعتبر صناعات زيت جوز الهند والفول السوداني مربحة في أفريقيا؟
- لقد مهدت بعض الأبحاث الطريق لإنتاج هذه الزيوت واستخدامها في أفريقيا. ومع ذلك، لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من العمل على مستوى كل بلد لإيجاد حلول مبتكرة لجعل صناعات زيت جوز الهند والفول السوداني مربحة على المدى الطويل، بالإضافة إلى تقييم فوائدها وتأثيراتها على صحة الإنسان والصناعة والبيئة.
- هل يسبب زيت الفول السوداني السمنة؟
- بناءً على دراسات فردية، يصعب تحديد ما إذا كان استهلاك زيت الفول السوداني مرتبطًا بشكل مباشر بزيادة الوزن و/أو السمنة، حيث من المرجح أن تكون السمنة متعددة العوامل، حيث تلعب عوامل مثل العادات الغذائية الأخرى ومستوى النشاط بالإضافة إلى نمط الحياة دورًا مهمًا. 1.2. جودة وأداء زيت الفول السوداني
- هل يزيد زيت الفول السوداني من وزنك؟
- ... ومع ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن آثار زيت الفول السوداني على زيادة الوزن ومؤشر كتلة الجسم لم تتمكن من تقديم أدلة قوية. 58 يُعد زيت الفول السوداني أكثر الزيوت استهلاكًا بين الشعب الجزائري، ويتم معالجته في أنواع مختلفة من الأطعمة المقلية. 3, 17 ...
