تُزرع محاصيل البذور الزيتية في جميع أنحاء العالم، وتُعتبر محاصيل مهمة نظرًا لقيمتها الاقتصادية. يُعدّ الإجهاد الناتج عن المعادن الثقيلة أحد أهمّ الضغوطات اللاحيوية التي تُعيق نموّ محاصيل البذور الزيتية وتطورها. تُسبّب المعادن الثقيلة سُمّيةً في محاصيل البذور الزيتية عبر آليات مُتعددة، حيث تختلف أعراضها باختلاف المحصول والمعادن والجرعة. لُوحظ أن النوج محصولٌ قويّ ينمو في تربة سيئة التصريف في مرتفعات إثيوبيا، حيث يُقدّر بشدّة لجودة زيته. هناك، يُزرع بالتناوب مع البقوليات مثل الفول (Vicia faba) والبازلاء (Lathyrus sativus). أما الكَرْمبي، وهو نباتٌ متوطنٌ أيضًا في إثيوبيا، فقد طُوّر كبذور زيتية صناعية في أمريكا.

تتنوع المحاصيل المزروعة في إثيوبيا تبعًا لتنوع النظم البيئية الزراعية، بدءًا من أنواع التربة الخصبة وصولًا إلى الرمل، وارتفاعات الزراعة التي تتراوح بين أكثر من 3000 متر فوق سطح البحر وأقل من 600 متر. يوجد في إثيوبيا حوالي 146 نوعًا من المحاصيل، من بينها البذور الزيتية. تهيمن بذور السمسم والنيجر بشكل كبير على فئة البذور الزيتية. تصدر إثيوبيا بذورها إلى جميع أنحاء العالم، وخاصةً إلى الصين والهند والاتحاد الأوروبي. يمثل السمسم أكثر من 90% من قيمة صادرات البذور الزيتية من إثيوبيا، ويحتل المرتبة الثانية بعد البن من حيث عائدات النقد الأجنبي. تُعد إثيوبيا ثاني أكبر مُصدر للسمسم في العالم.

عينة مجانية من خط إنتاج زيت بذور الكاميليا من الأرز في إثيوبيا، أعلنت الحكومة الإثيوبية بدء إنتاج النفط الخام

من المتوقع أن تبلغ صادرات السمسم، أحد أكبر مصادر النقد الأجنبي في إثيوبيا، 318 ألف طن متري، وهو رقم أقل بقليل من الرقم القياسي الحالي. ومن المتوقع أن يستمر نمو إنتاج واستهلاك البذور الزيتية، وخاصة فول الصويا، مع تزايد الطلب على زيت الطهي

البذور الزيتية: عمليات ما بعد الحصاد، الصفحة 3. تتمتع بذور النيجر (Guizotia abyssinica) بأهمية خاصة في إثيوبيا، حيث تُسمى نوج. كما تتمتع بذور الخردل (Brassica carinata) وبذر الكتان (Linum usitatissimum) بأهمية خاصة في إثيوبيا تحديدًا. يجب ذكر محصولين سنويين إضافيين، على الرغم من أن أيًا منهما لا يُعتبر تقنيًا منتجًا. مصدر ومورد زيت بذرة القطن في إثيوبيا بأسعار جيدة. الخطوة الثالثة في استخلاص زيت بذرة القطن في إثيوبيا هي الطهي. نقوم بتجفيف البذور بالبخار على طبقة أو طبقتين لكل وعاء عند درجة حرارة تتراوح بين 95 و100 درجة مئوية. هذا يزيل الكثير من الرطوبة العالقة. عندما

تقرير وزارة الزراعة الأمريكية: من المتوقع أن يبلغ إجمالي إنتاج البذور الزيتية ومنتجاتها السنوي لعام 2025، 54.9 مليون طن، بانخفاض قدره 2.2%، معظمه من بذور القطن، مقارنةً بالتقديرات البالغة 56.2 مليون طن في العام 2012/2013. ويدعم ازدياد رفاهية المستهلكين زيادة

اتجاهات المحاصيل الجديدة والاستخدامات الجديدة

وقائع الندوة الوطنية الخامسة

المحاصيل الجديدة والاستخدامات الجديدة

الكانولا: محصول ناشئ من البذور الزيتية

بول ل. رايمر

إنتاج مشتل الكاميليا الزيتية الشايية تحت مستويات إضاءة مختلفة