Codex Alimentarius: معايير Codex Alimentarius
كودكس أليمنتاريوس: معايير كودكس أليمنتاريوس للدهون والزيوت من مصادر نباتية. القسم 2. معايير كودكس أليمنتاريوس للزيوت النباتية المسماة. كودكس أليمنتاريوس-ستان 210 لعام 1999. تم الاستشهاد بها في المقالة التالية: مقالة.
معيار كودكس للزيوت النباتية المسماة CX-STAN 210 لعام 1999. ملحق هذا المعيار مخصص للتطبيق الطوعي من قبل الشركاء التجاريين، وليس لتطبيق الحكومات. 1. النطاق: ينطبق هذا المعيار على الزيوت النباتية الموضحة في القسم 2.1 والمُقدمة بحالة صالحة للاستهلاك البشري. 2. الوصف: 2.1 تعريفات المنتج
القسم 1. المعيار العام للدهون والزيوت
معيار الدستور الغذائي للدهون والزيوت الصالحة للأكل غير المشمولة بمعايير فردية (CODEX STAN 19-1981، المراجعة الثانية 1999). يُقصد بملحق هذا المعيار التطبيق الطوعي من قِبل الشركاء التجاريين، وليس من قِبل الحكومات.
القسم 4. معايير الدستور الغذائي للدهون والزيوت المشتقة من الدهون والزيوت الصالحة للأكل. 2.2.1 الدهون والزيوت الصالحة للأكل هي المواد الغذائية المكونة من جلسريدات الأحماض الدهنية من أصل نباتي أو حيواني أو بحري. يجب أن تكون الدهون ذات الأصل الحيواني مُنتَجة من حيوانات سليمة عند الذبح، وأن تكون صالحة للاستهلاك البشري وفقًا لما تحدده
لجنة الدستور الغذائي المعنية بالدهون والزيوت (CCFO) لسلامة الأغذية
البند 9 من جدول الأعمال: ورقة مناقشة بشأن تحسين إدارة عمل لجنة الدستور الغذائي المعنية بالدهون والزيوت؛ والبند 11 من جدول الأعمال: ورقة مناقشة بشأن إمكانية تطبيق تركيبة الأحماض الدهنية في الزيوت الأخرى المدرجة في الجدول 1 فيما يتعلق بشكلها الخام المقابل في معيار الزيوت النباتية المسماة
2.2 الدهون والزيوت البكر هي دهون وزيوت نباتية صالحة للأكل يتم الحصول عليها، دون تغيير طبيعة الزيت، من خلال تحديدها من قبل هيئة الدستور الغذائي لهذه السلع. وفقًا للتعريف الوارد في القسم 2.3 من هذا المعيار.
معيار الدستور الغذائي للدهون والزيوت الصالحة للأكل
معيار الدستور الغذائي للدهون والزيوت الصالحة للأكل غير المشمولة بمعايير فردية، CODEX STAN 19-1981. يُعَدّ ملحق هذا المعيار مُخصصًا للتطبيق الطوعي من قِبل الشركاء التجاريين، وليس لتطبيق الحكومات. 1. النطاق: يُطبّق هذا المعيار على الزيوت والدهون ومخاليطها المُعدّة للاستهلاك البشري. ويشمل الزيوت.
يجب ذكر الدهون والزيوت المُستخدمة كمكونات في الأغذية بأسمائها الشائعة في قائمة المكونات، أو، في حال وجود بند، باسم فئتها. يُرجى مراجعة قائمة مكونات الدهون والزيوت لمزيد من المعلومات. زيوت نباتية من مصدر واحد.
REP19/FO معايير الأغذية المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية
E REP19/FO JOINT FAO/WHO FOOD STANDARDS PROGRAMME COMMISSION CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION، الدورة الثانية والأربعون، مركز جنيف الدولي للغذاء، جنيف، سويسرا، 8-12 يوليو 2025، تقرير الدورة السادسة والعشرين للجنة الدستور الغذائي المعنية بالدهون والزيوت، كوالالمبور، المملكة العربية السعودية
يجب الإشارة إلى الدهون والزيوت المستخدمة كمكونات في الأغذية بأسمائها الشائعة في قائمة المكونات، أو، في حال وجود نص، باسم فئتها. لمزيد من المعلومات، يُرجى مراجعة قائمة مكونات الدهون والزيوت. زيوت نباتية أحادية المصدر
- ما هو معيار الدستور الغذائي للدهون والزيوت من مصادر نباتية؟
- معايير الدستور الغذائي للدهون والزيوت من مصادر نباتية: يُقصد بالملحق الملحق بهذا المعيار أن يُطبق طوعيًا من قِبل الشركاء التجاريين، وليس من قِبل الحكومات. 1. النطاق: يُطبق هذا المعيار على الزيوت النباتية الموضحة في القسم 2.1 والمُقدمة بحالة صالحة للاستهلاك البشري. ٢. الوصف ٢.١ تعريفات المنتج
- ما هو المجلد الثامن من الدستور الغذائي؟
- يحتوي المجلد الثامن من الدستور الغذائي على جميع معايير الدستور الغذائي ومدونة الممارسات التي اعتمدتها هيئة الدستور الغذائي فيما يتعلق بالدهون والزيوت، بما في ذلك النصوص المعتمدة في الدورة الرابعة والعشرين لهيئة الدستور الغذائي في يوليو ٢٠٠١.
- ما هو المعيار العام لتصنيف الأغذية غير المخصصة للبيع بالتجزئة؟
- ومنظمة الصحة العالمية. ٢٠٢١. المعيار العام لتصنيف الأغذية غير المخصصة للبيع بالتجزئة. معيار الدستور الغذائي، رقم CXS ٣٤٦-٢٠٢١. Codex Alimenta ius C
- ما هو التعبير عن الزيت وحمضه الدهني الرئيسي؟
- التعبير عن الزيت وحمضه الدهني الرئيسي. للحمض (ISO، 2009). وفقًا للغرام الواحد. يمكن تحديد قيمة الحمض بمعامل مناسب. 2.19، على التوالي (AOCS، 2009). الدول المستوردة للزيت. في حمض البالمتيك كحمض دهني رئيسي. قيمة حمض 10.0 ملغ KOH غ -1 زيت. إلى 5% FFA كحمض البالمتيك. بسبب
- ما هي وثيقة سلامة الغذاء؟
- تحدد نطاقات تركيبات الأحماض الدهنية، وعوامل الجودة مثل نقاط الانزلاق لأولين النخيل والستيارين، والمضافات الغذائية المسموح بها مثل مضادات الأكسدة، وحدود الملوثات للمعادن الثقيلة وبقايا المبيدات. تقدم الوثيقة أيضًا إرشاداتٍ لممارسات نظافة الأغذية ومتطلبات وضع العلامات على هذه الزيوت النباتية.
- ما هي أنواع الزيوت النباتية المختلفة؟
- تُعرّف الوثيقة 18 زيتًا نباتيًا مختلفًا، بما في ذلك زيت الزيتون، وزيت النخيل، وزيت فول الصويا، وزيت الكانولا. وتحدد نطاقات تركيب الأحماض الدهنية، وعوامل الجودة مثل نقاط الانزلاق لأولين النخيل والستيارين، والإضافات الغذائية المسموح بها مثل مضادات الأكسدة، وحدود الملوثات للمعادن الثقيلة وبقايا المبيدات الحشرية.
