نتعلم اليوم عملية استخلاص زيت دوار الشمس المربحة وطرقه. ما هو زيت دوار الشمس؟ زيت دوار الشمس هو زيت غير متطاير يُعصر من بذور دوار الشمس (الاسم العلمي لهليانثوس أنوس). يُستخدم عادةً في الطعام كزيت للقلي، وفي مستحضرات التجميل كمطريات. على الرغم من أن استخلاص الزيوت العطرية قد يبدو ذا أهمية تقنية فحسب، إلا أنه أحد العوامل الرئيسية التي تحدد جودة الزيت المستخدم، إذ أن أي استخلاص خاطئ أو غير مُنفذ بشكل صحيح قد يُتلف الزيت ويُغير خواصه الكيميائية. طرق الاستخلاص

استخراج الزيت من البذور. يُعدّ الاستخلاص الخطوة الأولى في عملية التكرير. تُستخرج الزيوت والدهون من مصدرها الأصلي (البذور، أو الثمار، أو غيرها من المواد الخام الزيتية) باستخدام طرق متنوعة.

استخلاص الزيت: عزل الزيت من المنتجات الثانوية الحيوانية، والثمار السمينة كالزيتون والنخيل، والبذور الزيتية كبذور القطن، وبذور السمسم، وفول الصويا، والفول السوداني. يُستخرج الزيت بثلاث طرق عامة: الاستخلاص، ويُستخدم مع المنتجات الحيوانية والثمار الزيتية؛ والعصر الميكانيكي، ويُستخدم مع

طرق استخلاص الزيوت. من أحدث طرق استخلاص الزيوت الاستخلاص الكيميائي، باستخدام مستخلصات المذيبات التي تُنتج عوائد أعلى وأسرع وأقل تكلفة. أفضل مذيب هو الهكسان المشتق من البترول. تُستخدم هذه الطريقة في أحدث أنواع الزيوت الصناعية.

استخلاص المذيبات: طريقة استخلاص المذيبات للزيوت الصالحة للأكل. الاستخلاص بالمذيبات هو طريقة استخلاص كيميائي للزيوت من الخضراوات والبذور الزيتية والمكسرات باستخدام المذيبات، ويُفضل استخدام الهكسان. تتضمن معالجة الزيوت الصناعية للزيوت الصالحة للأكل عادةً خطوة استخلاص المذيبات، والتي قد تسبقها أو لا تسبقها

طرق استخلاص الزيت. من أحدث طرق استخلاص الزيت الاستخلاص الكيميائي، باستخدام مستخلصات المذيبات التي تُنتج غلة أعلى وأسرع وأقل تكلفة. أفضل مذيب هو الهكسان المشتق من البترول. تُستخدم هذه الطريقة في أحدث الزيوت الصناعية.

تُجهّز مصفوفات النبات لاستخلاص الزيت الأمثل.[13] يمكن إجراء الطرق الفيزيائية لاستخلاص زيت الأفوكادو بالضغط البارد. الضغط البارد تقنية استخلاص سريعة تُنتج زيتًا أقل من العمليات طويلة الأمد، مثل الاستخلاص بالمذيبات. ومع ذلك، فإن خطواتها كثيفة الطاقة.

الاستخلاص بالمذيبات هو طريقة كيميائية لاستخلاص الزيوت من الخضراوات والبذور الزيتية والمكسرات باستخدام المذيبات. يمكن تحقيق إنتاجية زيت تتجاوز 95% مع نسبة استرداد للمذيبات تزيد عن 95%، مقارنةً بنسبة إنتاج زيت تتراوح بين 60 و70%. على الرغم من أن استخلاص الزيوت العطرية قد يبدو ذا أهمية تقنية فحسب، إلا أنه أحد العوامل الرئيسية التي تحدد جودة الزيت المستخدم، إذ إن أي استخلاص خاطئ أو غير دقيق قد يتلف الزيت ويغير خواصه الكيميائية. طرق الاستخلاص.