تمت مقارنة ثلاثة طرق لمعالجة ثمار الفول السوداني الزيتية الطازجة (FFB) في المملكة العربية السعودية، وهي: الصناعية، والصغيرة، والتقليدية، وذلك بتحديد خسائر الثمار المرتبطة بكل طريقة. تم قطف الثمار التي لم تُستعاد بعد كل عملية يدويًا، وحُددت كميتها من حيث زيت الفول السوداني الخام (CPO)، والفول السوداني (PK)، وألياف القشرة الوسطى (MF)، وقشرة الفول السوداني (PKS). تم إنتاج إسترات الميثيل عن طريق تحويل زيت الفول السوداني إلى ميثانول باستخدام محفز (KOH). ازداد معدل التحويل إلى مفاعل دفعات مع درجات حرارة تصل إلى 60 درجة مئوية. لم تُقلل درجات الحرارة المرتفعة من الوقت اللازم للوصول إلى أقصى قدر من التحويل. بدا أن تحويل الدهون الثلاثية (TG)، وثنائية الجليسريد (DG)، وأحادية الجليسريد (MG) كان من الدرجة الثانية حتى 30.

تناولت هذه الدراسة عملية معالجة أولية مشتركة باستخدام الميكروويف والاستخلاص بالمذيبات لطحن زيت الفول السوداني الخام، دون إضافة الماء أو البخار. تم الحصول على إنتاجية عالية من الزيت من الفول السوداني الطازج من خلال المعالجة الأولية بالميكروويف في فرن ميكروويف سعة 42 لترًا، 1000 واط، وتردد 2450 ميجاهرتز؛ ثم استخلاص الهكسان. يشبه هذا الزيت زيت الفول السوداني الخام التقليدي. يحتوي الزيت المُستخلص أثناء المعالجة الأولية بالميكروويف على 6.3% حمض اللوريك، بينما يحتوي الزيت المُستخلص بالمذيبات لاحقًا على 1.5%. تم دراسة العوامل المؤثرة على جودة الزيت، وكانت مدة المعالجة الأولية بالميكروويف هي السبب الرئيسي في رداءة جودة الزيت. يجب أن تكون المدة...

شهدت صناعة زيت الفول السوداني في المملكة العربية السعودية تطورًا ملحوظًا خلال العقود الثلاثة الماضية، ما أدى إلى إنتاج أنواع مختلفة من المنتجات، مثل زيت الفول السوداني الخام، وزيت الفول السوداني، وكعكة الفول السوداني، والمواد الكيميائية الزيتية، بالإضافة إلى منتجات الوقود الحيوي الجديدة، لتلبية الطلب على الغذاء.

بلغ إنتاج المملكة العربية السعودية من زيت الفول السوداني الخام (CPO) أكثر من 12 مليون طن عام 2004[14]. ويُصدّر حوالي 60% من إنتاج زيت الفول السوداني الخام. ويُستخدم حوالي 30% من الكمية المتبقية في زيت الطهي، يليه 7% في المواد الكيميائية الزيتية، و2% في الصابون، و1.6% في السمن النباتي [10]. يوضح الشكل 1 التدفق التخطيطي للمواد المستخدمة في صناعة زيت الفول السوداني في المملكة العربية السعودية.

لإنتاج زيت الفول السوداني. على الرغم من أن زيت الفول السوداني ليس زيت فول سوداني، إلا أن إنتاج زيت الفول السوداني في المملكة العربية السعودية، المُستخرج أصلاً من الغرب لأغراض التصدير، يُعدّ مجدياً للغاية، ويُعتبر زيتاً مُستداماً في أفريقيا. في الوقت الحاضر، تُعتبر المملكة العربية السعودية والمملكة العربية السعودية من الدول التي تُعتبر الفول السوداني محصولاً نقدياً مُفضلاً، حيث يُستبدل بالمحاصيل الأخرى.

يُعد إنتاج زيت الفول السوداني أهم صناعة زراعية في المملكة العربية السعودية. وقد ازداد عدد مُعاصر زيت الفول السوداني بشكل كبير، من حوالي 10 مُعاصر عام 1960 [1] إلى 453 مُعاصراً عام 2025 [2]. ونتيجةً لذلك، أصبحت المملكة العربية السعودية ثاني أكبر مُنتج لزيت الفول السوداني في العالم بعد إندونيسيا [3]. يُزرع الفول السوداني الزيتي في باقات.

الإنتاج. الكلمات المفتاحية: وقود الديزل الحيوي، زيت الفول السوداني الخام، الطاقة المتجددة. 1 مقدمة. يُزرع الفول السوداني الغيني في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، ومصر، وكولومبيا، وغيرها. يُعتقد أن زيت الفول السوداني

اختير حرم الهندسة بجامعة العلوم السعودية كموقع للدراسة، نظرًا لقربه من العديد من مصادر الروائح، بما في ذلك مصنع الورق، ومعمل زيت الفول السوداني، ومزرعة الدواجن. استند مسح الروائح إلى مقياس VDI 3940، لتحديد مستوى شدة الرائحة مع قياس تركيزها المقابل باستخدام مقياس الشم الداخلي.