يُحتسب "قراءة" في كل مرة يطلع فيها شخص ما على ملخص منشور (مثل العنوان والملخص وقائمة المؤلفين)، أو ينقر على شكل، أو يطلع على النص الكامل أو يُنزّله.

زيوت الفاكهة: الكيمياء والوظيفة (بلانيت شوبينغ أوروبا، الفرنسية: 303012472x). زيوت الفاكهة: الكيمياء والوظيفة (بلانيت شوبينغ أوروبا، الفرنسية: 303012472x). اقتراح: اطلع على قائمة فئاتنا.

يقدم كتاب "زيوت الفاكهة: الكيمياء والوظائف" نظرة عامة شاملة على التطورات الحديثة في كيمياء ووظائف المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا الموجودة في زيوت الفاكهة. تدرس الفصول في هذا النص التركيب والخصائص الفيزيائية والكيميائية والسمات الحسية لكل من زيوت الفاكهة الرئيسية.

Academia.edu هي منصة للأكاديميين لمشاركة أوراق البحث.

كيمياء الزيوت والدهون: تختلف الزيوت والدهون في مظهرها ووظائفها نظرًا لاختلاف أنواع الأحماض الدهنية، وتختلف وظائف الزيوت السائلة والدهون الصلبة اختلافًا كبيرًا، ويعتمد اختيار الكتاب على الاستخدام المقصود. ابحث عن كتب "كيمياء وتكنولوجيا الزيوت والدهون الصالحة للأكل ومنتجاتها عالية الدهون" في نموذج البحث الآن، وحمّلها أو اقرأها مجانًا، بمجرد إنشاء حساب للدخول إلى مكتبتنا. أكثر من مليون كتاب بصيغ PDF وePub وMobi وTuebl والكتب الصوتية. تحديثات مستمرة.

زيوت الفاكهة: الكيمياء والوظيفة. رمضان، م. ف. (محرر) (2019). يقدم كتاب "زيوت الفاكهة: الكيمياء والوظيفة" نظرة شاملة على أحدث التطورات في كيمياء ووظائف المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا الموجودة في الفاكهة. الصيغ المتوفرة: كتاب إلكتروني ذو غلاف مقوى.

تسلط مجلة Frontiers People الضوء على بعضٍ من أبرز الباحثين عالميًا، والذين يُعترف بإسهاماتهم المتميزة في مجالات تخصصهم المختلفة. وتماشيًا مع رؤية Frontiers لنشر المعرفة البحثية حول العالم، يهدف هذا السجل المرموق إلى تعزيز منتدى دولي للتعاون والتواصل البحثي والمراجع العلمية.

يُقدم الشكل 2.1 ملخصًا للتفاعل بين بنية البروتينات الغذائية، وكيمياءها، ووظائفها، وتطبيقاتها، متأثرًا بواحدة أو أكثر من طرق المعالجة التي نوقشت في هذا الفصل. للتنزيل: نزّل الصورة بالحجم الكامل؛ الشكل 2.1. الترابط بين بنية البروتينات، وكيمياءها، ووظائفها.

تنشر مجلة الكيمياء التحليلية الحالية مراجعات كاملة/مختصرة ومقالات بحثية أصلية حول أحدث التطورات في الكيمياء التحليلية. تُمثل جميع جوانب هذا المجال، بما في ذلك المنهجية التحليلية، والتقنيات، والأجهزة، في مواضيع بحثية أساسية وتطبيقية تهم جمهور القراء الواسع.